Ergotalkaloide

Ergotalkaloide sind eine Gruppe von natürlich vorkommenden Verbindungen, die im Mutterkorn, den Sklerotien des Mutterkornpilzes Claviceps purpurea, vorkommen. Dieser Pilz befällt verschiedene Getreidearten wie Roggen, Triticale, Gerste, Hafer, Mais und Süßgräser. Ergotalkaloide sind bekannt für ihre starken physiologischen Effekte, die unter anderem Vasokonstriktion und Gebärmutterkontraktionen umfassen können. Historisch wurden sie in der Medizin verwendet, um die Geburt einzuleiten oder eine Abtreibung durchzuführen und Nachgeburtsblutungen zu kontrollieren. Schwere Exposition oder Aufnahme kontaminierter Körner kann jedoch zu ernsten Gesundheitsproblemen wie Ergotismus führen. Symptome des Ergotismus reichen von Halluzinationen und Krampfanfällen bis hin zu starker Vasokonstriktion und Gangrän. Eine regelmäßige Analyse von Lebens- und Futtermitteln auf Ergotalkaloide wird daher dringend empfohlen.

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