Zeranol, auch bekannt als Zearanol oder α-Zearalanol, ist ein starkes synthetisches Östrogen, das als Anabolikum und Wachstumsbeschleuniger in der Veterinärmedizin verwendet wird. Während es in den Vereinigten Staaten für die Tierproduktion zugelassen ist, ist seine Nutzung in der Europäischen Union aufgrund von Bedenken hinsichtlich möglicher Gesundheitsrisiken und seiner Einstufung als hormonähnliche Substanz nicht erlaubt.
Zeranol wirkt, indem es natürliche Östrogene imitiert und das Wachstum sowie die Muskelentwicklung bei Tieren fördert. Seine Wirkung auf das Hormonsystem wirft Bedenken hinsichtlich möglicher Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit durch die Nahrungskette auf.
Langfristige Exposition gegenüber Zeranol kann zu hormonellen Ungleichgewichten und damit verbundenen Gesundheitsproblemen führen. Der Verzehr von Fleisch oder Tierprodukten, die Rückstände von Zeranol enthalten, kann Risiken wie potenzielle Störungen des Hormonsystems und ein erhöhtes Krebsrisiko mit sich bringen.
In der EU ist die Verwendung von Zeranol verboten (Nr. 396/2005, (EU) 2017/2279, (EG) Nr. 1829/2003), und es gelten strenge Vorschriften, um seine Präsenz in Lebensmitteln zu verhindern. Im Gegensatz dazu ist es in einigen anderen Regionen weiterhin legal, wo seine Anwendung sorgfältig überwacht wird.
Aufgrund der möglichen illegalen Verwendung und Kontamination ist regelmäßige Untersuchung auf Zeranol-Rückstände in Lebensmitteln für den Verbraucherschutz von entscheidender Bedeutung. Dies ist besonders wichtig in Regionen, in denen die Substanz verboten ist, um die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen und die öffentliche Gesundheit zu schützen.
Zeranol (auch Zearanol oder α-Zearalanol) ist ein hoch aktives synthetisches Östrogen, welches als Anabolikum und Wachstumsbeschleuniger in der Veterinärmedizin genutzt wird. Eine Nutzung in der Tiermast ist in den USA zugelassen, nicht jedoch in der Europäischen Union.
Im Sinne eines vorbeugenden Verbraucherschutzes sollten regelmäßige Untersuchungen auf Zeranol durchgeführt werden, da ein illegaler Einsatz dieser Substanz nicht auszuschließen ist.
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α-zearalanol
Quantifizierung von Zeranol mittels
Immunoaffinitätssäulen
– Anleitung –
aokin ImmunoClean ZEN